Argentina: Charla sobre la stevia en la Sociedad Rural

La disertación sobre los beneficios, producción y futuro de la stevia fue realizada por iniciativa de la Secretaría de Producción de la Municipalidad de Dolores, la Sociedad Rural de Dolores y de la Cámara de Productores de Casteña.

Leandro Villalba -Director de Anedum- expuso acerca del endulzante natural frente a un interesado auditorio junto con el productor Julio Camaño -integrante de la Cámara Argentina de la Stevia (CASTEVIA)-, el Ingeniero Agrónomo Esteban Mazzuco y la Contadora Mariana Pereyra.

Villalba manifestó que la intención es producir stevia en distintos lugares del país y brindarle un valor agregado. “Principalmente se está utilizando como edulcorante, pero tiene muchas más aplicaciones, como en los alimentos o bebidas, con la sustitución del azúcar”, indicó el Director de Anedum. Como ejemplos señaló que en la Argentina Coca Cola, Terma y Villa del Sur sacaron sus líneas con stevia. Además, mencionó que el productor Julio Camaño ha desarrollado un té verde dentro de este contexto y destacó los múltiples usos de la stevia en el ámbito alimentario, medicinal y agropecuario.

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Seminario: “El momento de la stevia”

Leandro Villalba, Director de Anedum, participará como expositor dentro del seminario a desarrollarse el miércoles 3 de diciembre, de 10 a 17.30 hs, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

El Titular de Anedum hablará acerca del “Desarrollo de nuevos productos con stevia” dentro del panel referido al mercado del endulzante natural. También, participará de la mesa de cierre y debate sobre “El futuro de la stevia. Fortalezas y amenazas”.

En vistas del gran potencial que tiene este cultivo, la jornada girará en torno a sus beneficios y el lugar en el mercado mundial. Además, se presentarán los últimos avances en investigación y desarrollo de productos.

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Anedum estuvo presente en el Food Technology Summit Argentina

Leandro Villalba, Director de Anedum, asistió a la 4º Edición del Food Technology Summit Argentina realizada el 22 de octubre en el espacio Darwin del Hipódromo de San Isidro.

Villalba fue consultado por la reconocida revista Énfasis Alimentación acerca del mayor evento para profesionales de la industria de alimentos y bebidas de la Argentina. Los invitamos a leer la nota completa con su opinión: http://www.alimentacion.enfasis.com/articulos/68176-opinan-quienes-asistieron-al-evento

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